Nu är jag inne på min femte timme av väntan på att mina danska rågbröd ska jäsa. Nu tror ni säkert att jag gjort något brutalt fel, men som blivande bagare så kan jag berätta vad som orsakar den långsamma jäsningsprocess.

 

I receptet stod det nämligen något i stil med "blanda i maskin i 30 min på låg hastighet". Problemet var att det inte finns någon degmaskin i detta hushåll, så jag fick istället sätta sprutt på den gamla kära elvispen. Då kan ni ju kanske tänka er att jag inte orkar stå och elvispa en deg som är tjockare än gröt i 30 hela minuter. Därav den kassa jäsningen, jag fuskade med vispningen.

 

Nu orkar jag verkligen inte vänta längre, nu blir det gräddningsdags. Förvänta er antagligen ett recept-inlägg om bröden lyckas. Om de bara blir till en äcklig geggamoja får ni ett klago-inlägg istället.